Pempek Masuk 10 Daftar Makanan Seafood Terenak di Dunia Versi Taste Atlas
Lawupos.com – Pempek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut yang dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam.
Salah satu makanan olahan seafood tersebut merupakan makanan khas dari Palembang, Sumatera Selatan. Pempek biasanya disajikan dengan kuah yang disebut cuka atau cuko (dalam bahasa Palembang) yang memiliki rasa asam, manis, dan pedas.
Cara penyajian pempek di kota asalnya, adalah dengan mengunakan mangkuk kecil sebagai tempat cukonya, lalu pempeknya dicocol ke dalamnya dan cukonya diseruput untuk menambah rasa nikmatnya.
Pempek menjadi makanan goreng yang populer hingga saat ini. Citarasa khas yang dihasilkan makanan ini, membuat pempek dinobatkan sebagai salah satu makanan seafood terenak di dunia versi Taste Atlas per Februari 2023.
Taste Atlas merilis 100 daftar yang dikerucutkan menjadi 50 dan 10 daftar best rated seafood dishes in the world. Pempek menjadi satu-satunya makanan dari Asia Tenggara yang masuk daftar 10 makanan seafood terenak di dunia.
Sejauh ini, pempek juga sudah dinobatkan sebagai peringkat ketiga gorengan paling enak di dunia, peringkat tujuh camilan terenak di dunia, peringkat ke-14 street food, olahan ikan paling enak di dunia, dan street food Sumatera terenak. (WR)
